El solomillo proviene de la zona lumbar de una de las razas de mayor calidad del mundo, una parte muy tierna y con un porcentaje mínimo de grasa, ¡ideal para aquellos que cuidan las calorías!
SOLOMILLO IBÉRICO A LA PLANCHA
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Si no has probado el escalopín de Zesta, no sabes lo que es la carne verdaderamente tierna, jugosa, y suculenta. Un rebozado perfecto con salsa de tomate y queso fundido ¡que te hará tocar el cielo!
Hay cosas que es mejor dejarlas tal cual, como el secreto ibérico. Una carne con tanta grasa infiltrada no necesita nada más. Preparado a la plancha, ¡y a disfrutar de este manjar de nuestra tierra!
De todos los cortes del cerdo ibérico, este es uno de los más suaves y sabrosos, y el que contiene menor cantidad de grasa. Cocinado a la perfección por nuestros chefs con salsa de queso Roquefort.
